15道讓你黯然銷魂的蜜汁美食，軟嫩多汁，邊吃邊舔手指

食材

小鯧魚500克、蔥適量、姜1塊、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、白糖2大勺、鹽少許、八角3隻、香葉5片、干辣椒1隻、花椒10顆、白寇5顆。

做法

1、香料提前加開水泡1小時左右。

2、鯧魚處理乾淨，魚背划上刀口。

3、加蔥，姜，鹽，料酒拌勻腌制半小時。

4、熱鍋涼油，煸香蔥，姜，所有香料。

5、加入清水，老抽，生抽，白糖，鹽燒開再小火煮十幾分鐘，過濾留湯汁待用。

6、腌制好的鯧魚下油鍋炸至表面金黃。

7、再將炸好的鯧魚直接泡到滷汁中，蜜汁鹵鯧魚就做好了。

十一、蜜汁桂花藕