50款素食養生家庭餐，從早到晚都有了

【黑芝麻餡餅】

食材:

麵粉600克 酵母7克

泡打粉5克 溫水320克。

餡料:

黑芝麻粉（熟）200克

植物油80克 白糖90克。

製作方法:

1 、將泡打粉放入乾麵粉里拌均，倒入酵母，再加入溫水320克，靜置5分鐘後，和成光滑麵糰，糖發起。

2 、麵糰發成兩倍大時，將面重新揉光滑。搓成長條，切成50克/個的劑子。

3 、將面擀成長條狀，在上面刷一層植物性奶油，撒上一層薄薄的乾麵粉。

4 、將面捲起成長條狀後再擀平，將兩頭往中間折起成三層，重複（3）、（4）動作三遍。

5 、擀成圓形，放入黑芝麻餡並以包包子的方法收口，劑口朝下，擀成圓餅。

6 、取一隻平盤，注入適量水，將屜布平鋪盤上浸濕，再將擀好的餅放入屜布上，使之兩面沾濕。再取一個平盤，放入白芝麻，把剛剛沾濕的餅放入盤中，使之兩面粘上白芝麻，用擀麵杖將餅上的芝麻擀實（只是防止芝麻掉落，不用太過用力），糖15分鐘。

7 、電餅鍋溫度調至150-160度，熱鍋涼油，將餅放入，烙至兩面金黃色即可。