50款素食養生家庭餐，從早到晚都有了

【桂花糯米糖藕】

老糖藕兩節 糯米 桂花糖汁適量

製作方法：

1、 將老糖藕洗凈去藕節（留作藕帽用）。

2、將洗凈的糯米塞滿藕心，蓋上藕帽，用竹籤插牢，防止漏米。

3、將藕和水放在大火上煮，煮沸後放少量堿，再用微火焐4小時左右即成。

4、此時藕呈紅褐色，用刀輕颳去外皮，切薄片上桌，澆上桂花糖汁，即成。

小貼士：

蓮藕營養豐富，每100克可食部含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，鈣18毫克，磷51毫克，鐵4.4毫克，以及維生素B和維生素C。