50款素食養生家庭餐，從早到晚都有了

【剁椒茄條】

材料：

長茄子2條 剁椒2湯匙

生薑1小塊 生抽1湯匙

做法：

1、長茄子去蒂後洗凈切成條放入盤子內，再將裝茄條的盤子放入蒸鍋內大火蒸8分鐘；

2、蒸茄子的同時，準備其它材料：將生薑擦成姜茸；

3、炒鍋內倒入適量油燒至7成熱，油熱後倒入姜茸、剁椒、生抽炒勻即可；

4、待茄條蒸好後取出，將炒好的剁椒倒在茄條上即可。