農曆新年必備年夜飯菜單，這5道菜色香味俱全，關鍵是還簡單易做！

食材：排骨粒:500g、小洋蔥2顆、大蒜、小米辣、羅勒葉適量。

做法：

（1）料汁:50ml純凈水+1勺香油+1勺老抽+2勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+適量冰糖十鹽；

（2）排骨+圖中調味料腌制30分鐘以上；

（3）平底鍋中加寬油，將排骨中火煎至焦香撈出；

（4）鐵鍋中加少許油，將洋蔥大蒜爆香後加入排骨，翻炒片刻後加調好的料汁和小米辣，大火炒至湯汁收干。

（5）出鍋前撒羅勒葉翻炒均勻即可。