鹿港蚵仔煎實施「低消」引熱議！7人共享1份餐、還有人趴桌睡 店家難負荷

鹿港地區的小吃店家近期因應營運壓力，紛紛調整服務規則。一間蚵仔煎店因遇到7人共享一份餐點及顧客用餐後在店內睡覺的情況，決定實施每人低消制度；另一家小丸子湯店則因人力成本增加，取消了原本的無限續湯服務。面對物價上漲、人事成本增加的經營環境，這些小本經營的店家不得不採取措施保障基本營收，而多數顧客對此表示理解，認同店家清楚制定消費規則的必要性。

彰化鹿港一間蚵仔煎店近日貼出公告，實施內用低消制度，要求每位顧客至少點一份餐食、炸物或湯品。這項新規定背後，反映了店家面臨的經營困境。鹿港阿南師民俗小吃業者陳薏媁表示，店內樓下有24個座位，若每人點一份餐點，就能賣出24份蚵仔煎，但若7人只點1份70元的蚵仔煎，一坐就是20至30分鐘，營收直接減少3成。