35種美味素食【糕餅點心】的做法 ，素食也能有多樣選擇

圓子象徵著團圓、美滿，正值新春之際，希望大家團團圓圓、和和美美。這款圓子吃起來酸甜軟糯，因為最後使用了番茄醬，緩解了豆沙餡的甜膩，特別適合老人和孩子食用。

主料：土豆120克、水磨糯米粉40克、豆沙餡100克

配料：番茄醬1湯匙、白醋2茶匙、白糖1湯匙、水澱粉適量

製作：

1、土豆洗凈，切成小塊。

2、把土豆放入鍋內蒸軟。

3、蒸好的土豆去皮，放入保鮮袋中，封好口。

4、用擀麵杖敲打和擀壓保鮮袋，直到土豆塊成為細膩的土豆泥。

5、把土豆泥放入大碗中，加入糯米粉。

6、揉成麵糰。

7、把麵糰和豆沙餡分別搓成條。

8、麵糰和豆沙餡分別分成12等份，再搓圓。

9、取一個面劑子，用手捏成燈盞形。

10、放入豆沙餡，把口收緊，再搓圓。

11、鍋內放入400毫升植物油，油溫5成熱時，放入做好的圓子。

12、小火炸至表皮金黃撈出。

13、鍋內留底油，放入番茄醬和適量水燒開，加白糖、白醋攪勻，在用水澱粉勾芡。

14、放入炸好的圓子，快速翻炒，使欠汁均勻的裹滿圓子表面即可。

椰香雙味糯米糍