16種家常素菜，來給飯桌添點不一樣的素味

材料：嫩豆腐4塊，黑豆豉適量，紅辣椒1根，生抽適量，油適量，糖適量，乾澱粉適量

步驟：

1、辣椒切小圈，豆腐切小塊。

2、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入。

3、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入。

4、小火煎至兩面金黃。用鍋鏟將豆腐鏟一邊，再將紅辣椒放進去爆香。

5、用小碗放入生抽、糖和適量的水，再加入一點點的乾澱粉，調勻成醬汁。將醬汁倒入煎香的豆腐裡。

6、小心混合均勻。

7、蓋上蓋子小火燜3-4分鐘。

8、至湯汁收乾即可。鮮菇海菜素菌湯