25種素食點心、糕點食譜

材料：高筋粉200克、酵母4克、純豆奶110克、砂糖25克、鹽2克

做法：

1、豆奶加熱到40度左右，溶解酵母，靜置幾分鐘，所有原料混合均勻，揉成麵糰，揉十幾分鐘後至擴展階段。

2、把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大，取出來排氣，鬆弛10分鐘，麵糰擀成1厘米左右的方形麵餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，入烤箱二次發酵半小時。

3、油至七八成熱，入油鍋里中小火炸制，並不時翻動，以免上色不均，出鍋後稍微放涼即可。​