斑斕葉甜品的幾種做法，適合家庭自製，下午茶不用買

食材：班蘭精華34g、玉米油54g、特幼低筋麵粉68g、蛋黃4粒、全蛋1粒、蛋白4粒、白砂糖54g、濃椰漿34g

1.先將玉米油煮至出現紋路，倒入提前過篩好的麵粉中，拌均勻，成燙麵

2.將蛋黃、全蛋、椰漿、班蘭精華全部混合，攪拌均勻

3.將蛋黃混合物分3次加入燙麵中，混合拌勻

4.提前將蛋白冷凍30分鐘，糖分3次加入蛋白中，攪打至微硬性

5.將1/3的蛋白與蛋黃糊混合均勻，在加入剩下的蛋白混合，倒入模內

6.蒸烘法：先以170度單單上火烤40分鐘，再以150度上下火烤20分鐘就好了

Pandan優酪乳芝士蛋糕