香菜的10種做法，喜歡吃香菜有福了！簡單美味，太過癮啦！

食材：

香菜150克，熟豬肚200克，清油1000克(約耗100克)，料酒25克，鹽3克，味5克，米醋10克，蔥薑絲、蒜片各2克，香油10克。

做法：

1.將熟豬肚洗凈，切成長4cm的細絲，放人沸水鍋里焯一下水，撈出瀝水待用。將香菜擇洗乾淨，去葉切成寸段，待用。

2.鍋置旺火上，放油燒至六成熱時，將肚絲滑油，然後將肚絲撈出瀝油，原鍋中留些許底油，燒至七成熱時，將肚絲、香菜段及調味料加入，快速顛鍋拌勻，然後勾芡、淋油，出鍋裝盤即成。

花生米拌香菜