鍋貼的18種做法，鮮香多汁，越吃越過癮

食材

香菇適量、金針菇適量、胡蘿蔔適量、蔥適量、山茶油適量、五香粉適量、鹽適量、味精適量。

做法

1、香菇和金針菇洗凈；胡蘿蔔擦成絲。

2、胡蘿蔔、香菇和金針菇切碎，蔥切碎。

3、所有菜類和蔥，放進大一點的碗內，加鹽、味精、五香粉和山茶油。

4、餡料和調料混合均勻。

5、餃子皮擀成橢圓形，餃子皮中間放上餡料。

6、餃子皮上端用手捏牢，兩端不封口，用相同的方法做完所有的鍋貼。

7、平底鍋刷一層油，擺上鍋貼，中火見2分鐘，待底部稍微變硬，加適量水，繼續煎。

8、直至鍋貼底部金黃、頂部餃子皮變透明，即可出鍋。

十三、西葫蘆肉餡鍋貼