大飯店18款素菜做法，請客吃飯鎮得住場面！

材料：

土豆3個（中等個頭的，2-3個左右）、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、鹽少許、薑末5克、香菜適量

做法：

1，挑幾個中等個頭的土豆，3個就足夠了。

2，取小湯鍋，倒入適量清水，放入洗乾淨的土豆，水量沒過土豆就行，再放入5g的鹽。

3，大火煮開後轉中火，煮約20分鐘，只要土豆熟軟就可以了。

4，還需要一些薑末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。

5，土豆煮好了，撈出控去水分，放到一邊降降溫。

6，放涼後去掉外皮。

7，切成滾刀塊。

8，鍋中倒入少許油，燒熱後放入孜然粒，煎炒出香味後放入土豆塊。

9，翻炒幾下後加入薑末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，鹽，繼續翻炒幾分鐘，最後出鍋的時候撒 上些香菜碎就可以了。