蓮藕15種素食做法，爆炒涼拌皆齊

材料：蓮藕、栗子、花生米、干香菇

做法：

1、先將蓮藕削去表皮，切成塊狀，沖洗乾淨待用；

2、栗子放入鍋中加水，煮開後撈出，趁熱剝去皮待用；

3、花生米洗凈，干香菇泡發一個小時後洗凈，擠干水份待用；

4、取一個乾淨的湯煲將準備好的蓮藕塊、栗子、花生米、香菇放入湯煲中，加入水煮開後加入少許鹽、蘑菇粉，滴入少許油，蓋上鍋蓋，調至小火，慢火煲一個小時左右，出鍋盛入湯碗中，撒上少許香菜即可。

14、開胃蓮藕素湯