素菜卷的20種做法，好吃到沒話說！

原料：油豆皮，土豆一個，青豆適量，玉米粒適量，胡蘿蔔丁適量，鹽1/2小匙

做法：

1、油豆皮自然解凍待用；土豆一個去皮切小塊，上鍋蒸15分鐘，取出搗成泥；速凍的青豆、玉米、胡蘿蔔放開水鍋中焯燙一下撈出，與土豆泥和1小匙鹽一起拌勻待用。

2、取一張油皮，中間放上土豆泥包好，如果末端不好黏合可以直接抹一點土豆泥幫助黏合。

3、鍋燒熱下少許油，放入油皮捲小火煎至表面金黃即可，吃的時候可根據口味沾適量醬油醋。

四、香蕉豆沙春捲