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北沙參清熱潤肺湯

食材

1包（北沙參、麥冬、玉竹、白扁豆、龍牙百合）

北沙參清熱潤肺湯

200克 瘦肉

800～1000毫升 水

2克 鹽

做法

1 將北沙參、麥冬、玉竹和白扁豆、龍牙百合分別置於清水中清洗乾淨。

2 再分別用適量的清水泡發，待用。

3 鍋中注入適量清水燒開，放入洗凈的瘦肉塊，攪勻。

4 汆去血漬後撈出，瀝干水分，待用。

5 砂鍋中注入適量清水，倒入汆好的瘦肉塊。

6 放入泡好的北沙參、麥冬、玉竹和白扁豆。

7 蓋上蓋，大火燒開後轉小火煲煮約100分鐘，至食材熟軟。

8 揭蓋，倒入泡好的百合，攪勻。

9 再蓋上蓋，用小火續煮約20分鐘，至食材熟透。

10 揭蓋，放入少許鹽調味，略煮一小會兒。

11 關火後盛入碗中即可。