蛤蜊6種經典做法，鮮美可口，營養入味，特別好吃！過年露一手~

【材料】蛤蜊300克、雞蛋2個、細香蔥1根、姜5克、蒜苗少許、植物油2克、食鹽1克、生抽2克

【具體做法】

1.蛤蜊吐凈沙，清洗乾淨，兩隻雞蛋打散，

2.將小蔥和生薑放入煮鍋，加水大約380克和鹽

3.上火煮開1分鐘後，放入全部蛤蜊煮，煮開口一隻，撈出一隻,依次撈出全部開口的蛤蜊

4.當煮蛤蜊的湯水基本冷確後，過濾，取過濾出的汁水170克倒入蛋液碗中

5.將煮開口的蛤蜊一個個地擺在盤中，蒙上微波爐專用保鮮膜，用牙籤扎些小洞

6.將蒸鍋里的水燒開，然後將雞蛋上蒸籠，大火蒸8分鐘，取出。澆點油、生抽或魚露，撒點小蒜苗即可

蛤蜊肉拌黃瓜▼