媽媽教我做了這八道家常菜，用來待客特有面！

原料：生蚝8顆、大蒜半顆、小蔥2根、生薑3片、蒜蓉剁椒1大勺、花生油1大勺

做法：

1.將生蚝從美的冰箱冷藏室取出來，刷洗乾淨。

2.用螺絲刀先撬開一個口子，再用小刀沿著開口處將閉合肌割斷，生蚝就能很輕鬆的打開。將打開的生蚝用清水沖洗乾淨。

3.生蚝殼也要清洗乾淨，將生蚝肉重新裝到生蚝殼中，擺放到平盤中。

4.準備生薑，大蒜，小蔥和剁辣椒。

5.生薑和大蒜切末，小蔥切成蔥花。

6.鍋里放少許花生油，先放入薑末小火煸炒。

7.生薑末微微發黃放入一半蒜蓉，繼續小火翻炒。

8.炒到生薑蒜蓉微微焦黃，盛出來備用。

9.將剩餘的另一半蒜蓉擺放到生蚝上。

10.再鋪一層炒熟的生薑蒜蓉。

11.烤箱提前預熱，烤盤翻入中層，200度熱風烤10分鐘左右。

12.因為生蚝本身帶鹹味，且味道鮮美，所有不需要生抽，鹽調味。

【油淋蒜香蘆筍】