簡單又好吃的茄子蓋飯，無需油炸不用放肉，軟糯入味和米飯是絕配

8.再將茄子倒進鍋中翻炒均勻裹上調味汁，撒入香菜末關火即可。

9.容器中盛入米飯，盛適量糖醋茄子蓋在米飯上，吃的時候拌一拌就可以了。

10.一道美味誘人的糖醋茄子蓋飯就做好了，酸甜開胃不想停嘴呀！