高鈣高蛋白，請收好這35道豆乾素食料理

原料：豆乾、油、精鹽、紅椒、韭菜苔、鮮醬油、生薑

做法：

1.豆乾洗凈後切薄片；韭菜苔擇洗乾淨後切5公分左右的段；紅椒洗凈剖開，去筋切細絲。

2.鍋里油熱後，放入薑絲爆香，倒入豆乾絲、紅椒絲，翻炒至豆乾絲變軟。

3.撒少許精鹽，倒入一湯匙鮮醬油，炒勻。

4.倒入韭菜苔段，炒軟即可。

23.豆乾炒蔬菜丁