豆腐的最全做法，家傳配方特別簡單，好吃到爆！

用料：豆腐一塊；青蒜一根；蚝油25ml；紅燒醬油10ml；水30一50ml；雞蛋一個；蔥少許；

蚝油嫩豆腐的做法：

準備一塊老嫩相結合的豆腐，不要太老的，市面上有賣華辰豆腐的最好。一根青蒜苗絕對不能少，增香。

豆腐一切兩半，分切成薄片!

用稍大點的容器打一個雞蛋，實際用半個雞蛋的量就夠了。

雞蛋打散後依次放入豆腐片，搖晃幾下整個都粘上了。

準備佐料：這裡是二十五克蚝油，十克紅燒醬油

加上一倍多量的清水攪拌至均勻。

逐個放到鍋裡面，小火煎，

翻面的樣子

全部煎好

倒入提前兌好的料

加入大蔥花

收好汁後將青蒜沫放入，到這裡這道菜就完成了。

家傳香煎豆腐