26種素菜做法大全，為了身體健康再也不吃大魚大肉了，收了慢慢做

所需食材：

圓茄子1個，蒜1頭，鹽2克，香油少許

做法：

1. 茄子切片。不要去皮。吃茄子最好不要去皮，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。

2. 鍋中放水，將茄子片放中鍋中蒸半個小時左右，直至茄子變軟。

3. 出鍋後趁熱放入鹽和蒜泥，倒少許香油，拌勻即可。

11、白菜香菇蒸豆腐