十二種餐廳風味辣椒醬食譜做法，愛吃辣的朋友快收藏吧！

材料：

紅辣椒1000克，黃豆醬600克，番茄醬，豆油300克，胡椒粒10克，鹽10克，白糖100克，薑末，炒熟的花生

做法：

1.將辣椒洗凈，用料理機打碎;

2.鍋內入油，將花生炒熟，或用熟油將花生炸熟;

3.鍋內入豆油，燒熱後加入胡椒粒;

4.再加入辣椒碎略炒;

5.加入白糖、鹽、薑末;

6.加入黃豆醬;

7.小火燉半個小時，

8.加入番茄醬，拌勻;

9.最後加入炒熟的花生;

小訣竅：

弄辣椒的時候要小心，不要弄到眼睛裡，

偶就不小心弄眼睛裡，辣的我是眼淚一把一把的，

兩個眼睛腫的像紅眼兔子一樣；

這個醬不可加水，辣椒會出水，小火慢慢熬制即可；

要不時翻動，以免煳底；

做好的醬裝到罈子裡可以放到陰涼避光的地方可以存放很久；

不放花生，放點芝麻也會很香；

五、香釀辣椒醬