25種香菇的做法，香味濃郁、清淡鮮香真是美味佳肴

干燜香菇

食材：

150克 鮮香菇

各少許 薑片、胡蘿蔔片、蔥段

3克 鹽

2克 雞粉

各適量 蚝油、老抽、料酒、水澱粉、食用油

做法：

1 將洗凈的香菇切成兩片，裝盤備用。

2 鍋中倒入適量清水燒開，加入少許食用油。

3 倒入香菇，煮約1分鐘至熟。

4 把焯水後的香菇撈出備用。

5 用油起鍋，放入胡蘿蔔片、薑片、蔥白爆香。

6 倒入香菇，淋入料酒，炒勻。

7 加入適量蚝油、鹽、雞粉、老抽。

8 再加入少許清水，煮約1分鐘至入味。

9 加少許水澱粉。

10 倒入洗好的蔥葉。

11 用鍋鏟快速拌炒勻。

12 將炒好的材料盛出裝盤即可。