30種蒸蛋的做法

材料：

雞蛋，日本豆腐，麻油，鹽，肉末，香蔥

做法：

1.雞蛋打勻，取等量的溫開水。

2.溫開水加進雞蛋中攪拌均勻。

3.用篩網過濾蛋液至蒸碗中。

4.蒸碗上蓋好保鮮膜，置於開水蒸鍋中，用中小火蒸10分鐘左右。

5.準備好配菜：青椒紅椒香肚都切丁。

6.炒鍋內放少許油，油熱後將香肚放入炒香。

7.小蔥切小粒，玉米焯熟。

8.加入青紅椒丁翻炒，加少許味極鮮調味。

9.將玉米及香蔥加入炒勻關火。

10.蒸好的蛋羹去除保鮮膜，澆上炒好的料汁即可。

14. 蟹柳蒸蛋