30道簡單的快手菜，下班回家只需10分鐘，一個月不重樣，快來收藏

用料：豆乾6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖適量、辣椒醬適量。

做法：

1.豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎；

2.鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香乾；

3.調成小火，煎至想干白色部分出現金黃色小氣泡，盛出待用；

4.鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，加入黃豆醬；

5.再放入蒜片和小紅辣椒碎；

6.小火煸炒至油色發紅、香味冒出，加入煎過的香乾；

7.轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻；

8.最後倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可。

25.皮蛋拌豆腐