這7種食物沒有「保質期」，即使存放很久也能吃，別再傻傻丟掉

2.脫水乾燥保存

脫水乾燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生長繁殖，酶的活性也會受到抑制。

家庭中常用的脫水方法是日曬、陰乾、加熱蒸發或冰凍乾燥,等等。值得提醒的一點是，日曬的方法雖然最簡單，但是損失的維生素也最多。