紫薯最好吃的做法，軟糯Q彈，無添加劑，比果凍還好吃！

大家好，我是美味記，一個愛好吃的美食原創作者，喜歡跟大家一起分享自己創作的美食，今天就跟大家分享一個「紫薯」的新吃法，喜歡的朋友記得關注-收藏-轉發，讓更多的人學習，謝謝大家！

紫薯，也屬於番薯的一個品種，含有大量的花青素，和紫甘藍一樣，營養豐富，也不是轉基因。可能是生活中見的比較少，在我不會做菜前，我只知道茄子是紫色的，後來才知道原來還有青色的茄子，紫色的包菜，綠色的蘿蔔等等。常見的紫薯做法有很多，比如：紫薯餅，紫薯粥，紫薯饅頭，發糕等等，因為顏色好看，做出來的食物也特別有食慾。

今天分享的這個紫薯涼糕，雖然現在是冬天，不適合吃涼糕，但是當作零食吃還是不錯的。做法比較簡單，用到的食材也很少，下面詳細介紹我的做法，一起看看吧！

所需食材：

紫薯400克，澱粉100克，細砂糖，蜂蜜少許

1. 將紫薯去皮切成小塊，盡量切薄一些，可以節省煮的時間，水開上鍋蒸熟，大約12分鐘左右，蒸熟後再把它壓成紫薯泥。

2. 100克豌豆澱粉用200毫升涼水攪拌均勻，攪拌到沒有干澱粉就好了，豌豆澱粉是做涼粉專用的，沒有也可以用其它澱粉代替。