今天就來上幾道美味的排骨菜吧！好吃到舔盤子呦！！！

肋排塊400g，蒜100g，白砂糖10g，香蔥1棵，干澱粉5g，姜10g，白鬍椒粉3g，生抽30g，油300ml，料酒30g。

香蔥切段，老薑切絲。排骨剁快，洗凈控干。加入生抽、料酒、白砂糖、白鬍椒粉、蔥段、薑絲抓拌均勻，腌漬30分鐘。大蒜去皮後切成粗粗的碎粒。炒鍋中注入油，中火加熱至四成熱時，放入蒜碎調成小火，炸至蒜碎呈金黃色，撈出控干。炒鍋中的蒜油，繼續用中火加熱四成熱時，把腌漬好的排骨，蘸上一層干澱粉，放入油中炸至金黃撈出控干。炒鍋中留少許底油，把金蒜碎和排骨放回鍋中，用中火加熱，翻炒均勻即可上桌。

☆芝麻排骨☆