燉魚時，用料酒去腥是外行，多做1步多加2樣，不腥氣格外香

4、大火燒開，轉為中小火繼續煮，煮到收汁，中途可以開著蓋子，時不時把湯汁澆在魚身上，這樣能夠更入味，顏色也更漂亮。收汁後，就可以出鍋啦，撒上一點香菜作為點綴，趕緊上桌享用！