學學這樣做蛋糕，不用烤箱不油炸，蓬鬆暄軟香甜，老人孩子都適合

小貼士：

1.盆中一定要無油無水乾淨的盆，不然影響打發，因為是全蛋打發的所以時間會長一點，不要浮躁慢慢來，打到插入牙籤不倒就可以了。

2. 一定要使用低筋麵粉，低筋麵粉做的蛋糕才疏鬆、鬆軟。一般超市低筋麵粉叫做蛋糕粉，高筋麵粉叫麵包粉或者餃子粉，小麥粉的一般都是中筋的也就是普通麵粉。