五花肉和它一起下鍋燉，葷素搭配，油而不膩，連湯汁都想喝

步驟3

20分鐘後，再把盤菜去皮切塊，加點蒜頭下鍋一起燉，繼續煮10分鐘就可以出鍋了，出鍋前再撒些蒜葉。盤菜要保持口感，所以千萬不要和五花肉一起下鍋，不然經過10分鐘高壓燉煮，盤菜就燉爛了。

湯汁可以多留一點，湯汁味道鮮美，拿來拌米飯太香了。記得：不要加鹽，鹽加了味道就太咸了。