這湯我家三天兩頭必吃，清熱下火，低卡鮮美，夏天喝正好！

天熱了，這湯我家三天兩頭必吃，清熱下火，低卡鮮美，夏天喝正好

苦瓜味苦性寒，有個別名叫「半生瓜」，清代學士汪森在其一首《食苦瓜》中寫道：東山戌憶敦瓜苦，南徼瓜嘗苦味嚴。涼頰頓回炎海夢，卻憐遷客久忘甜。

說的就是苦瓜年輕的時候吃的是苦味，可到了後半生，慢慢就能從苦味中體會出甜味。這真是思想的境界到了，吃個苦瓜也能生出人生大徹大悟的道理來。苦瓜的味道雖說並不怎麼好吃，但有著清熱下火，養血解毒的功效，夏天人們不喜油膩，肉類需求量減少，喜歡吃一些蔬菜和菌類，西蘭花、冬瓜、西紅柿、黃瓜等食材最受歡迎，這其實也是一種健康的飲食習慣。