豬蹄的「6種」做法，紅燒清燉任選，招待親朋好友人人誇讚！

六、燉豬蹄蘑菇湯

燉豬蹄蘑菇湯是一道美味的營養湯，富含膠原蛋白和營養素，非常適合女性和老年人食用。

材料：豬蹄2隻、干香菇5朵、鮮蘑菇適量、薑片5片、鹽適量、清水適量

步驟：

將豬蹄清洗乾淨，用刀在表面劃幾刀，然後放入開水中焯水至煮沸。

將焯水後的豬蹄撈出，用清水沖洗乾淨備用。

干香菇浸泡20分鐘，鮮蘑菇清洗乾淨備用。

在鍋中加入適量的清水，放入豬蹄、薑片、香菇，煮沸後轉小火慢燉約1.5小時，直到豬蹄軟爛入味。

將燉好的豬蹄撈出，剁成小塊備用。

將鮮蘑菇加入湯中，煮沸後轉小火慢燉約30分鐘，直到蘑菇爛熟入味。

加入豬蹄塊和鹽調味，煮沸後即可食用。