金針菇的10道做法，不得不說金針菇怎麼做都好吃，簡單美味容易學

主料：金針菇200克、菠菜300克、花生仁(炒)30克、食鹽1/2茶匙、醋2湯勺、雞精少許、姜1小塊、蒜2瓣、生抽1湯勺、白糖1茶匙、芝麻油5克

做法：

1.熟花生仁切碎，姜、蒜切末

2.鍋中加入適量水，燒開後放入摘去老根的菠菜焯燙20秒

3.撈出菠菜浸入冷水過涼，再放入除去老根的金針菇焯燙1分鐘，撈出過涼

4.將白糖、鹽、醋和生抽調和均勻，控干水份後的菠菜切段，與金針菇一起放入碗中

5.加入薑末和蒜末，倒入調好的料汁

6.撒入切碎的花生碎和少許雞精，最後加入芝麻油，充分拌勻即可

十、金針菇蒜蓉開背蝦