教你美味Q彈的豬皮凍~

食材準備好之後，我們處理食材，買回來的豬皮，如果有豬毛可用夾子夾乾淨，或者用火燒一下，處理乾淨後，清洗一下，然後起鍋加水，豬皮冷水下鍋，大火煮沸，水煮沸後，如果有浮沫撇去浮沫，再煮1分鐘，撈起放涼，放涼後再檢查一下還有沒有豬毛，有的話處理乾淨，豬皮處理乾淨後，切成小長條，然後再用冷水洗一下！