5道簡單的蒸菜，營養美味，每天換著做，孩子愛吃，個子長得快

五、豆豉蒸排骨

做法：

排骨剁成小段，浸泡半個小時，再反覆清洗幾遍，洗凈後瀝干水分。

姜蒜洗凈，剁成碎末狀。鍋內加油，燒熱後放入姜蒜、豆豉，小火翻炒出香味。

然後將炒過的姜蒜豆豉和油倒進排骨中，再放入料酒、鹽、白糖、生抽、蚝油、澱粉攪拌均勻。

腌制半個小時入味，再放進乾淨的盤內，儘量平鋪擺放，入鍋蒸四五十分鐘，至排骨軟爛。

蒸好後，撒些蔥花，也可以放些香菜碎，就可以端上桌食用了。