老鴨湯最鮮美的14種做法,清香養胃還不膩,一連喝3碗都不夠!

2023-09-11     旺旺來     反饋
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用料

石斛;老鴨;鐵棍山藥;蓮子;薏米;蔥;姜;鹽;料酒

做法

石斛8粒,薏米適量,沖洗乾淨,放入煲中,加水先煲約20分鐘,這個時間剛好可以處理鴨子

老鴨一隻,斬大塊,焯水去血沫,鐵棍山藥一根去皮洗凈,蓮子適量

老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中,同時加一塊老薑、數根蔥,適量料酒同煲,一個小時後放入蓮子,再煲40分鐘,加少量鹽調味,關火。
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