少吃黃瓜豆角多吃它，平肝養胃降秋燥，包餃子吃太香了！

在我們陝西關中地區，餃子是最受歡迎的麵食之一。關中地區生長的許多蔬菜都可以做餃子餡。我家尤為喜歡吃芹菜大肉餃子。昨天晚上和老公閒逛回來，去小區門口新開一家超市買了一些芹菜，今天就用它來包，芹菜是一種高營養價值的蔬菜，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營養元素，芹菜葉和莖都可以食用，但是它的葉會有苦澀味，因此做餡，我都會先擇去芹菜葉。

芹菜特殊的清香與各種肉類都特別搭，既有清香又有肉香，調成餃子餡更是鮮香多汁，剛出鍋聞著就香。芹菜搭配大肉做餃子餡算是絕配，我家每回會多包一些，但回回都被家人吃的一乾二淨。目前芹菜剛剛新上市，又嫩又好吃，做餃子餡芹香味很濃，再配上大肉做餡，大人小孩都喜歡吃。現在我把這道芹菜大肉餃子餡的做法分享給大家，想吃餃子的朋友趕緊行動起來吧！