6道蒸菜做法，一鍋可以蒸好幾道，少聞油煙，夏天做簡單省事

第四步：開水上鍋，蒸8-10分鐘，然後關火燜1分鐘。如果帶魚的肉比較厚，或者量較大，時間要適當的延長一些哦。

第五步：在蒸帶魚的時候，咱們把香蔥切成絲。

第六步：帶魚蒸好後，取出，把盤子裡多餘的湯倒掉。趁熱，往帶魚上淋上兩勺蒸魚豉油。

第七步：把切好的蔥絲放在帶魚上，如圖。

第八步：鍋中倒入少許油，燒至冒煙。然後關火，將熱油淋上帶魚上就可以了。這道清蒸帶魚就做好了。

多說幾句

1、我用的帶魚是中等大小的，如果大家選用的帶魚比較大，肉較厚，可以在帶魚兩面划上一些花刀，這樣更便於入味。

2、帶魚去腥，腌制是必不可少的。在腌制的時候，鹽不要放太多，因為蒸魚豉油中也有鹽味。

3、帶魚蒸好後，盤裡子多餘的湯，一定要倒掉，因為這個很腥，不然會影響魚的味道。



第四道：蒜蓉蒸絲瓜

這道蒜蓉蒸絲瓜，雖說是素的，但特別入味下飯。製作方法也很簡單，全程不用煸炒，一點沒油煙沒有，輕鬆幾步就可以做好上桌，省時省力。