15種輕鬆做出表皮酥脆的茄盒，外焦里嫩，鮮香適口

食材

長茄子2個、肉餡適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、花生油適量。

做法

1、肉餡加入姜，鹽，生抽拌勻。

2、再加蔥和花生油拌勻，茄盒的餡料做好了。

3、把茄子洗凈，切成夾層的片，加入肉餡。

4、把1勺澱粉和2勺麵粉1個雞蛋和適量水攪拌均勻成麵糊。

5、把茄盒放到麵糊里裹勻。

6、鍋里放入花生油，燒到5成熱。

7、放入茄盒炸制，炸到金黃色撈出控油。

十二、炸茄盒