30道簡單的快手菜，下班回家只需10分鐘，一個月不重樣，快來收藏

用料：韭菜150克、生抽1.5小匙、醋2小匙、食鹽1/2小匙、白糖1/2小匙、雞精少許、植物油2大匙、蒜2瓣、辣椒粉1小匙

做法：

1、韭菜擇洗乾淨，瀝干

2、將韭菜切成約5厘米長的段，大蒜去皮切成末

3、鍋內放入適量的水，燒開，下入韭菜，焯燙約半分鐘

4、迅速撈出，放入冷開水中，過涼

5、過涼後的韭菜撈出，用手將其攥干水分，並放入生抽、醋、鹽、白糖、雞精、蒜末、辣椒粉(注意蒜末與辣椒粉要放在最上面)

6、將油燒熱(表面用少量白煙冒出)，潑在調料上面燙出香味，然後拌勻即可

13.酸豆角炒肉末