11種鹹菜的做法，比外面買的更乾淨更實惠爽口開胃，太好吃啦！

椒，放入盆里加蓋，腌兩三天即可食用。

多味蘿蔔塊

食材：

白蘿蔔5000克，鹽750克，姜粉50克，五香粉50克，辣椒粉30克，味精10克。

做法：

1.將蘿蔔去纓蒂、根須，用水洗凈，改切成小塊，放入盆中，撒上鹽拌勻；

2.腌約一星期後，去掉腌水，拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和啞，取壇一隻；

3.將拌好的蘿蔔塊裝入壇內壓緊，也可注入些醬油；

4.封好口約一星期後即可取出食用。脆嫩適口，香辣味濃。