「大蝦的15種做法」吃貨們必學的一道菜

主要配料：大蝦、麵包糠、鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥、澱粉、蒜

製作方法

1）大蝦洗淨剪去蝦須蝦槍，挑沙線。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥醃15分鐘左右

2）鍋中放油，油量要略寬些，油溫6、7成熱時，把蝦上拍上薄薄一層澱粉，放進去炸至變色後撈出

3）把油再次加到8、9成熱，將蝦回鍋復炸後撈出瀝油備用

4）鍋內留少許底油，下蒜末煸黃煸香，倒入麵包糠炒到金黃

5）倒入炸好的蝦，加白糖，鹽調味後起鍋即可

11、白灼大蝦