端午節家宴必吃！分享「30道美味家常菜」自己做　好吃易做又衛生

三十、秘制燒排骨

1、排骨控乾水分，炒鍋燒3成熱時，放入排骨，中火開始炒；

2、排骨變色出現水分，調小火力繼續翻炒，加入紅糖、醬油；

3、加入熱水，水量以沒過排骨為準，放入蔥、薑、乾辣椒、八角、草果；

4、轉小火，燉40分鐘

5、排骨軟爛後，轉大火將湯汁全部收乾，同時翻炒。出鍋前淋入香醋拌勻即可。