17道蒸肉餅的做法，軟嫩可口，值得收藏起來

用料

五花肉110g、山藥125g、油適量、鹽適量。

做法

1、把豬肉切成小塊兒。最好剁成肉餡，因為稍微跟山藥一起攪拌的時候，肉可能攪拌得沒有那麼細膩了。

2、把豬肉和山藥塊兒一起放到攪拌機中。

3、攪拌成肉泥狀，一開始攪拌可能比較難，因為沒有加水。

但攪拌一會兒，山藥打散後，會變得膨脹，就起到了水的作用。

4、加一點點鹽，蔥花，攪拌均勻。

5、加入兩小勺的澱粉來微調下口感。

6、一小勺無添加醬油，攪拌均勻後，平鋪在盤子上。

7、用勺子背兒攤平，入蒸鍋蒸15-20分鐘。

9、嘗過肉餅已經蒸熟，就可以取出來了，用刀分成小塊兒。

十六、燕麥蒸肉餅